ブルーラベル 5.
■ シングル・モルトを薦めるバーは二流である。
という偏見を私は持っている。
ほぼこれは、今の焼酎ブームに近いところがあって、大体そういうバーでは棚に焼酎の瓶が並んでいる。
たかが焼酎にプレミアムかという気分もあるが、何が堪えるのかというと、ラベルのデザインではないかと気がついた。
額にバンダナを巻いた特製ラーメン屋のメニュー文字にも似て、中途半端な禅の書に似せているからだと思われる。
■ いつぞや、赤坂のそういった場所のカウンターにいた。
三十になっただろうか、バーテンが氷を削っている。
何時から定番になったのか、グラスに合わせて氷を丸く削るというものである。
暫くはしゃらくさい感じがして私は好きではなかった。
最近は、仕方のないことなのだなと考えるようにしている。
普通になってしまったからだろう。
■ バーテンダーが、薄いゴム手袋をしながら氷を削っている。
暫くたって、おいおい、それだと手術しているみたいだなあ、と声をかけた。
店長がそうしろと言うんですよ。
なるほど、でも、削るところは見せないほうがいいかも。
バブル以後、基準が変わっていることも頭の片隅で思い出している。